תגית
בית הספר למשפטים של הרווארד
1 כתבות
ניתוח
מאומת
בריאות
פערי תזונה
מחקר בארה"ב: מזון זול מכיל יותר סוכר ותוספים
מחקר שבחן יותר מ-800 מוצרי מזון ארוזים בארה"ב מצא קשר בין מחיר נמוך לבין איכות תזונתית ירודה יותר, עם יותר תוספים, סוכר ונתרן במוצרים הזולים ביותר. מחברי הדוח טוענים כי מדובר לא רק בהרגלי צריכה אישיים, אלא במבנה שוק שמכוון משפחות מעוטות הכנסה למזון מעובד יותר ופחות בריא.