הוויכוח על שמני זרעים: מה באמת אומר המחקר
הטענות ברשת נגד שמני זרעים מציגות אותם לעיתים כמקור לדלקת, סרטן, סוכרת ומחלות לב, אך התמונה המחקרית מורכבת יותר. מהספרות המדעית עולה שאין הוכחה חד-משמעית ששימוש מתון בשמנים אלה מעלה סיכון לתחלואה, בעוד שהגורם המרכזי שנקשר שוב ושוב לבריאות טובה יותר הוא תזונה איכותית, מגוונת ומבוססת על מזון לא מעובד.