תגית
חמצון
2 כתבות
הסבר
מאומת
מדע וחלל
מדע על המדף
בינה מלאכותית עשויה לעכב קלקול מזון
חוקרי כימיה מציגים גישה שבה מודל בינה מלאכותית מסייע לזהות שילובים יעילים של נוגדי חמצון, במטרה להאט חמצון של שומנים ושמנים במזון. לדבריהם, השיטה עשויה לקצר תהליכי ניסוי יקרים וממושכים ולהשפיע לא רק על מזון, אלא גם על תחומי הקוסמטיקה והתרופות.
הסבר
מאומת
מדע וחלל
פריצת דרך בכימיה
החוקרים פענחו למה זהב כמעט לא משחיר
מחקר חדש מציע שהעמידות החריגה של זהב אינה נובעת רק מהרכבו הכימי, אלא גם מהאופן שבו האטומים על פני השטח שלו מסתדרים מחדש ויוצרים שכבת הגנה טבעית מפני חמצן. הממצא עשוי להסביר מדוע תכשיטי זהב שומרים על ברק לאורך דורות, וגם לפתוח כיוון חדש לפיתוח זרזים יעילים יותר לתעשייה ולאנרגיה נקייה.